전통 발효로 현대인의 건강한 선택, 궁 잔기지떡

최고의 건강식을 원하신다면, 전통 발효 방식을 고수하며 건강한 떡을 제조하는 궁 잔기지떡을 주목해 보세요. 전통과 현대의 조화로 탄생한 이 제품은 소비자에게 뛰어난 품질과 안전성을 제공합니다.

우리 쌀, 자연의 힘을 담다

궁 잔기지떡은 GAP 인증을 받은 경기미를 사용하여 갓 도정한 쌀을 하루 이상 자연 발효 과정을 통해 제조합니다. 이 과정을 통해 쫄깃하고 부드러운 식감을 자랑하며, 뛰어난 소화력도 갖추고 있습니다.

유해 성분을 일체 사용하지 않으며, 모든 공정에서 스테인레스 제품과 도구를 사용하여 위생과 안전 기준을 철저히 준수하고 있습니다. 특히, '당일 생산·당일 판매' 원칙 덕분에 소비자는 신선한 떡을 누릴 수 있습니다.

신뢰를 기반으로 한 제조 과정

브랜드의 관계자는 "방부제와 인공색소 없이 자연 발효만으로 상온 보관이 가능하도록 만든 것이 특징"이라고 강조합니다. 이렇게 철저한 제조 과정 덕분에 소비자에게 더 큰 신뢰를 주고 있습니다.

전통 방식의 계승과 혁신

궁 잔기지떡을 이끄는 오기석 대표는 대한민국 전통식품 발효떡 명인으로, 삼나무 찜기를 이용한 전통 방식으로 떡을 찌는 제조법을 유지하고 있습니다. 특히, 건강과 맛을 모두 고려하여 쑥, 흑임자, 옥수수, 밤 등 다양한 재료를 활용한 발효떡을 개발하고 있습니다.

그의 노력을 통해 전통식품의 현대화를 이루어내고 있으며, '궁 식혜', '궁 약과', '궁 강정' 등으로 제품군을 확장하고 있음은 주목할 점입니다.

업계 최초 비건 인증으로 건강한 선택

(주)대령숙수는 경기도 궁평미곡처리장과의 계약 재배를 통해 원자재 품질 관리에 힘쓰고 있습니다. 국내 최초 비건 인증을 획득한 떡 브랜드로서 건강한 식문화 확산에 앞장서고 있습니다.

소비자를 위한 철학

오기석 명인은 "내 가족, 내 아이가 먹는다는 마음으로 정성을 다해 떡을 만들고 있다"며, "전통의 가치를 지키면서도 소비자의 건강과 바른 식문화를 실천하는 기업으로 성장하고자 한다"고 전했습니다.

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전통 식품의 대중화에 앞장서다

전통 디저트 전문 기업인 (주)대령숙수는 앞으로도 전통 식품의 대중화와 쌀 소비 촉진을 위한 지속적인 연구와 개발에 힘쓸 예정입니다. 궁 잔기지떡은 단순한 먹거리를 넘어, 건강한 식문화를 지향하는 데 큰 역할을 하고 있습니다.

소비자들의 반응

“한 번 먹어 본 뒤로는 다른 떡이 못 먹겠어요!”라는 소비자 리뷰가 있었습니다.
또 다른 소비자는 “부드럽고 소화도 잘 돼서 애기가 잘 먹어요!”라고 칭찬을 아끼지 않았습니다. 마지막으로, “전통 발효 방식으로 만든 것이라니 믿을 수 있어요!” 라는 반응도 있었습니다.

궁 잔기지떡은 전통과 건강을 아우르는 제품으로 많은 이들에게 사랑받고 있으며, 앞으로도 지속적인 발전과 소비자와의 소통을 통해 성장할 것입니다.